Most-Behandlungsvorschlag
in Kurzform
Auf Trauben bzw. Maische:
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Den Trauben oder der Maische
100 gr./ 1000 ltr. Schwefelpulver (Kaliumdisulfit) zugeben
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Dem faulen Lesegut entsprechend
sollte unbedingt eine Kohle – Schönung durchgeführt werden
Beispiel: 20 % Fäulnis = 200
gr. /1000 Liter Kohle GE
Bei sehr starkem Fäulnisgrad muss die
Dosage der Kohle bis zu 1000 gr./ 1000 Liter erhöht werden
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Most – Behandlung :
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Geben Sie bitte ein Klär-Enzym in
die Kelter – Wanne.
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Nach einer Wartezeit von 1,5 - 3
Stunden streuen Sie bitte
250 gr.-500 gr./1000 Liter Ana-Most
in den Vorklärtank ein und rühren 5
Minuten gut um
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Anschließend geben Sie 1000 – 2000
gr./ 1000 Liter Mostbentonit zu
Nach 12 Stunden den vorgeklärten Most
entschleimen
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Die Verwendung von
Reinzuchthefen ist heute selbstverständlich!!
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Sprechen Sie mit uns, wir
beraten Sie ausführlich
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Bitte sparen Sie nicht bei
Zugabe der Reinzuchthefe
(200 gr./1000 Liter)
und halten Sie sich bitte unbedingt an die
Vorquelltemperatur von ca. 38 °
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3-4 Tage nach Gärbeginn geben Sie
bitte 600 - 1200 gr./ 1000 Liter
„Anavital-Extra“
(ein spezielles Gärhilfsmittel) dem
Gebinde zu
è( Rufen Sie uns an, wir sind
immer für Sie da (ç
06542 - 9889 10
